失敗

秋刀魚をうなぎ風に蒲焼にして丼で食べようと思いついた。
三枚におろし、串を打って魚焼きグリルで焼く。
タレも自分で作ったのだが、煮込みが足りずしゃぶしゃぶ。
秋刀魚の身も何度かひっくり返しているうちに崩れてしまった。
フライパンで照り焼きにすればよかった。
まあ味はよかったが。