秋刀魚をうなぎ風に蒲焼にして丼で食べようと思いついた。 三枚におろし、串を打って魚焼きグリルで焼く。 タレも自分で作ったのだが、煮込みが足りずしゃぶしゃぶ。 秋刀魚の身も何度かひっくり返しているうちに崩れてしまった。 フライパンで照り焼きにす…
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