粥炒飯？

昨日炊いたご飯が今朝には釜の中で糊状になっていた。
この糊状にした原因の菌が麹菌であれば、このままうまく行けば酒になるのだが、一体何の菌が繁殖しているのかわからない。味は酸っぱくなく、甘味があるので悪い菌ではなさそうだ。
しかしここは安全を期して、加熱するのがいいだろう。というわけで、糊状のご飯を炒飯風に炒めてみたが、テフロンのフライパンにごま油をたっぷり引いているにも関わらずくっつく、焦げる、絡みつく。なんだかもんじゃ焼きのようになり、焦げたところはそれなりに旨かった。