水茄子を買った。水茄子とは大阪特産の水分をたっぷり含んだ茄子である。
TVなどで紹介されて全国的に知られるようになったためか、東京でも見かけるようになった。
漬物にすると一番旨いと言うが、今までぬか漬けしか作ったことがないので、これを機会に浅漬けにも挑戦してみよう。