アイスコーヒー

この時期は毎日アイスコーヒーを飲む。
殆どがインスタントで作るのだが、たまにドリップで淹れたものを冷やしたりもする。
喫茶店でも業務用のアイスコーヒーではなく焙煎したアイスコーヒーを出す店のものは旨い。
ところがどんなに旨い店のアイスコーヒーでも不満な点がある。
それは飲んでいると氷で薄くなることだ。
薄くなるのを見越して濃く淹れても、飲んでいるうちに味が変わる。
そこで提案したいのは、アイスコーヒーに淹れる氷をコーヒーで作ることだ。
そうすれば氷が解けても薄くならず味は変わらない。